plantarum
Применение
пробиотик
Применение
закваска для кисломолочных продуктов
Цена по запросу
Применение
производство ферментированных мясных продуктов
Производимый продукт
молочная кислота
Протеазы
Применение
производство сыровяленных колбас
антагонист Salmonella typhimurium
антагонист Esherichia coli
Производимый продукт
молочная кислота (кислотность на3 сут -54 град.Т, на7 сут - 74 град.Т. Кроме того синтезирует летучие кислоты, эфиры, спирт, ацетон, диацетил.)
Применение
производство сыровяленных колбас
Производимый продукт
молочная кислота (кислотность через 3 сут. - 65 град.Т, 7 сут - 110 град.Т. Кроме того синтезирует летучие кислоты, эфиры, спирт, ацетон, диацетил.)
Применение
производство сыровяленных колбас
Производимый продукт
молочная кислота
Производимый продукт
молочная кислота
Применение
активный кислотообразователь
Производимый продукт
органические кислоты
молочная кислота (при рН 3.4)
Применение
антагонист посторонней микрофлоры сыра
Применение
силосование кормов
антагонист Salmonella typhimurium
антагонист Esherichia coli
Применение
сыроделие
Применение
закваска для силосования труднорастворимых кормов
Производимый продукт
органические кислоты (титр культуры - 1300 млн/мл)
Применение
антагонист бактерий кишечной группы
закваска для сыра
пробиотик
Секвенированный геном
Производимый продукт
протеаза
Производимый продукт
витамины группы B (при росте на МРС-бульоне+ ферментализат кукурузной муки синтезирует(мкг/г АСВ): пиридоксин(В6)-6,77; тиамин(В1)-36,0; никотиновую кислоту(РР)-636,1; биотин(В7)-0,84; рибофлавин(В2)-25,0.)
Применение
закваска для кисломолочных продуктов
Производимый продукт
молочная кислота (свертывает молоко при 35 град.С за10-12 часов)
Применение
закваска для кисломолочных продуктов
антагонист Salmonella typhimurium
Производимый продукт
молочная кислота (свертывает молоко за 48 ч при 37 град.С)
Применение
закваска для квашения капусты
адсорбент ионов тяжелых металлов
антагонист Candida albicans
антагонист Staphylococcus aureus
Применение
силосование кормов
антагонист Salmonella typhimurium
антагонист Esherichia coli
Применение
силосование кормов
антагонист Salmonella typhimurium
антагонист Esherichia coli
Применение
силосование кормов
Применение
закваска для квашения капусты
Применение
силосование кормов
закваска для квашения капусты
антагонист Salmonella typhimurium
антагонист Esherichia coli
Производимый продукт
молочная кислота (гарантированная активность)
Применение
закваска для хлебопечения
Применение
закваска для кисломолочных продуктов
Применение
силосование кормов
продуцент органических кислот
штамм-антогонист фитопатогенных бактерий
Производимый продукт
молочная кислота (суммарная титруемая кислотность максимальна при культивировании на МРС (72часа при 28 град.С) = 198град.Т)
уксусная кислота
пропионовая кислота
Применение
закваска для кисломолочных продуктов
Производимый продукт
протеолитические ферменты
Цена по запросу
Применение
продуцент аминокислот
Применение
антагонист Esherichia coli
антагонист Proteus vulgaris
антагонист Salmonella typhimurium
производство сухих ферментированных колбас
Производимый продукт
молочная кислота
Применение
антагонист Esherichia coli
антагонист Proteus vulgaris
антагонист Salmonella typhimurium
производство сухих ферментированных колбас
Производимый продукт
молочная кислота
аммиак