B-1615
| Тип штамма | Бактерии | Род | Lactobacillus plantarum |
| Номер ВКПМ | B-1615 |
| Автор(ы) вида или подвида | (Orla-Jensen 1919) Bergey, Harrison, Breed, Hammer and Huntoon 1923 |
| Название | 2П |
| Имена синонимы | (Lacobacterium plantarum) |
| Описание способа получения | сыровяленная колбаса "луканка", 1970 год |
| Среда для переноса штамма (номер) | СРЕДА MRS |
| Оптимальная температура роста | от: 28 до: 30 |
Применение производство сыровяленных колбас
антагонист Salmonella typhimurium
антагонист Esherichia coli
| |
Производимый продукт молочная кислота (кислотность на3 сут -54 град.Т, на7 сут - 74 град.Т. Кроме того синтезирует летучие кислоты, эфиры, спирт, ацетон, диацетил.)
| |
| Цена | 7 500 ₽ |
Цена указана за одну ампулу лиофилизированной культуры без учета НДС 22%. Не является офертой.