B-4827
| Тип штамма | Бактерии | Род | Lactococcus lactis subsp. lactis |
| Номер ВКПМ | B-4827 |
| Автор(ы) вида или подвида | (Lister 1873 ) Schleifer at al. 1986 |
| Название | 89 9 |
| Имена синонимы | (Streptococcus acetoinicus, Streptococcus lactis subsp. acetoinicus) |
| Родословная штамма и способ его получения | мутагенез |
| Среда для переноса штамма (номер) | M17 |
| Оптимальная температура роста | от: 30 до: |
Применение производство варено-копченой колбасы
| |
Производимый продукт молочная кислота (при 30 градС. сквашивание наступает через 12 часов)
диацетил
ацетоин
| |
| Тип документа, номер, страна | Патент #1821961, СCCP
|
| Цена | 2 500 ₽ |
Цена указана за одну ампулу лиофилизированной культуры без учета НДС 20%. Не является офертой.