B-3963
| Тип штамма | Бактерии | Род | Lactococcus cremoris |
| Номер ВКПМ | B-3963 |
| Автор(ы) вида или подвида | (Orla-Jensen 1919) Li et al. 2021 |
| Название | BH-5 |
| Депонирован как | Lactococcus lactis subsp. cremoris |
| Имена синонимы | Streptococcus cremoris
Lactococcus lactis subsp. cremoris |
| Описание способа получения | самоквасное молоко |
| Среда для переноса штамма (номер) | M17 |
| Оптимальная температура роста | от: 25 до: 27 |
Применение закваска для кисломолочных продуктов
Секвенированный геном
| |
Производимый продукт молочная кислота (свертывает молоко за 6-8 ч при 25-27 град.С, предел кислотообразования 110 град.Т)
| |
| Цена | 6 000 ₽ |
Цена указана за одну ампулу лиофилизированной культуры без учета НДС 20%. Не является офертой.