B-3726
Тип штамма | Бактерии | Род | Lactococcus lactis subsp. lactis |
Номер ВКПМ | B-3726 |
Автор(ы) вида или подвида | (Lister 1873 ) Schleifer at al. 1986 |
Название | 15п |
Имена синонимы | (Streptococcus acetoinicus, Streptococcus lactis subsp. acetoinicus) |
Родословная штамма и способ его получения | селекционирован по признаку термоустойивости |
Среда для переноса штамма (номер) | M17 |
Оптимальная температура роста | от: 28 до: 30 |
Применение сыроделие
| |
Производимый продукт молочная кислота
ацетоин (+ летучие кислоты)
| |
Цена | 2 500 ₽ |