B-1573
| Тип штамма | Бактерии | Род | Lactococcus lactis subsp. lactis |
| Номер ВКПМ | B-1573 |
| Автор(ы) вида или подвида | (Lister 1873 ) Schleifer at al. 1986 |
| Название | Aр2 |
| Имена синонимы | (Streptococcus diacetilactis) |
| Родословная штамма и способ его получения | карачаевский сыр |
| Среда для переноса штамма (номер) | M17 |
| Оптимальная температура роста | от: 30 до: |
Применение закваска для рассольных сыров
Секвенированный геном
| |
Производимый продукт органические кислоты (энергия кислотообразования 80 град.Т, предельн.кислотность 90 град.Т, время свертывания 7-8 часов.)
| |
| Тип документа, номер, страна | Авторское свидетельство #739100, СCCP
Авторское свидетельство #784854, СCCP
|
| Цена | 2 500 ₽ |
Цена указана за одну ампулу лиофилизированной культуры без учета НДС 20%. Не является офертой.