B-3194
| Тип штамма | Бактерии | Род | Lactococcus lactis subsp. lactis |
| Номер ВКПМ | B-3194 |
| Автор(ы) вида или подвида | (Lister 1873 ) Schleifer at al. 1986 |
| Название | 861/2-23б |
| Имена синонимы | (Streptococcus diacetilactis) |
| Родословная штамма и способ его получения | 861/2; мутагенез(обработка НММ) |
| Среда для переноса штамма (номер) | M17 |
| Оптимальная температура роста | от: 28 до: 32 |
Применение закваска для кисломолочных продуктов
закваска для сыра
| |
Производимый продукт молочная кислота (динамика кислотности: 6час - 38 град.Т; 24 час - 66 град.Т; 7сут - 92 град.Т.)
| |
| Цена | 2 500 ₽ |
Цена указана за одну ампулу лиофилизированной культуры без учета НДС 20%. Не является офертой.