B-3372
| Тип штамма | Бактерии | Род | Streptococcus thermophilus |
| Номер ВКПМ | B-3372 |
| Автор(ы) вида или подвида | (ex Orla-Jensen 1919) Schleifer et al.1995 |
| Название | 12 в |
| Имена синонимы | (Streptococcussalivarius subsp. thermophilus) |
| Родословная штамма и способ его получения | кожица винограда, Грузия, 1980г. |
| Среда для переноса штамма (номер) | M17 |
| Оптимальная температура роста | от: 42 до: 44 |
Применение закваска для кисломолочных продуктов
| |
Производимый продукт молочная кислота (образует плотный сгусток вязкостью 0,423 Па.с(при градиенте скорости сдвига 48/сек , титр клеток 200-280млн/мл.)
диацетил
ацетоин
| |
| Тип документа, номер, страна | Авторское свидетельство #1285777, СCCP
|
| Цена | 2 500 ₽ |
Цена указана за одну ампулу лиофилизированной культуры без учета НДС 20%. Не является офертой.