B-1616
| Тип штамма | Бактерии | Род | Lactobacillus plantarum |
| Номер ВКПМ | B-1616 |
| Автор(ы) вида или подвида | (Orla-Jensen 1919) Bergey, Harrison, Breed, Hammer and Huntoon 1923 |
| Название | 22 /2 |
| Имена синонимы | (Lactobacterium plantarum) |
| Родословная штамма и способ его получения | сыровяленная колбаса "луканка", 1970 год. |
| Среда для переноса штамма (номер) | СРЕДА MRS |
| Оптимальная температура роста | от: 25 до: 28 |
Применение производство сыровяленных колбас
| |
Производимый продукт молочная кислота (кислотность через 3 сут. - 65 град.Т, 7 сут - 110 град.Т. Кроме того синтезирует летучие кислоты, эфиры, спирт, ацетон, диацетил.)
| |
| Цена | 2 500 ₽ |
Цена указана за одну ампулу лиофилизированной культуры без учета НДС 20%. Не является офертой.