B-1688
| Тип штамма | Бактерии | Род | Lactococcus cremoris |
| Номер ВКПМ | B-1688 |
| Автор(ы) вида или подвида | (Orla-Jensen 1919) Li et al. 2021 |
| Название | 791 7 |
| Имена синонимы | Базоним - Streptococcus cremoris
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Streptococcus lactis subsp. cremoris |
| Описание способа получения | самоквасная сметана |
| Среда для переноса штамма (номер) | M17 |
| Оптимальная температура роста | от: 30 до: |
Применение производство молочной кислоты
закваска для кисломолочных продуктов
Секвенированный геном
| |
Производимый продукт молочная кислота (за 4 часа - 3,2 %)
| |
| Тип документа, номер, страна | Авторское свидетельство #727686, СCCP
|
| Цена | 6 000 ₽ |
Цена указана за одну ампулу лиофилизированной культуры без учета НДС 20%. Не является офертой.