B-15417
| Тип штамма | Бактерии | Род | Lactococcus lactis |
| Номер ВКПМ | B-15417 |
| Автор(ы) вида или подвида | (Lister 1873) Schleifer et al. 1986 |
| Название | PM-15 |
| Описание способа получения | закваска PM10 |
| Среда для переноса штамма (номер) | M17 |
| Оптимальная температура роста | 37 |
Применение производство сыров (мягких и полутвердых, таких как Чеддер, творог, Тильзит, Данбо, Камамбер и т.д., в сочетании с ароматизирующими (гетероферментирующими) штаммами при производстве глазированных сыров, а также закваски в твердых сырах)
| |
| Цена | По запросу |
Цена указана за одну ампулу лиофилизированной культуры без учета НДС 22%. Не является офертой.