Y-5097
| Тип штамма | Дрожжи | Род | Saccharomyces cerevisiae |
| Номер ВКПМ | Y-5097 |
| Автор(ы) вида или подвида | Meyen et Hansen (1883) |
| Номера в других коллекциях | ВКМ Y-374, CBS 438 |
| Описание способа получения | Мягкий сыр (Страккино), Италия |
| Среда для переноса штамма (номер) | ПОЛНОЦЕННАЯ СРЕДА |
| Оптимальная температура роста | 28 |
Применение в составе заквасок при приготовлении молочнокислых продуктов
| |
| Цена | По запросу |
Цена указана за одну ампулу лиофилизированной культуры без учета НДС 20%. Не является офертой.