B-14059
| Тип штамма | Бактерии | Род | Leuconostoc mesenteroides |
| Номер ВКПМ | B-14059 |
| Автор(ы) вида или подвида | (Tsenkovskii 1878) van Tieghem 1878 |
| Название | CH-5 |
| Описание способа получения | творог домашний |
| Среда для переноса штамма (номер) | СРЕДА MRS |
| Оптимальная температура роста | 37 |
Применение производство ферментированных мясных продуктов
| |
Производимый продукт молочная кислота
Протеазы
| |
| Цена | По запросу |
Цена указана за одну ампулу лиофилизированной культуры без учета НДС 20%. Не является офертой.