B-8936
| Тип штамма | Бактерии | Род | Lactobacillus sakei |
| Номер ВКПМ | B-8936 |
| Автор(ы) вида или подвида | Katagiri et al.1934 emend. Klein et al. 1996 |
| Название | LSK-104 |
| Родословная штамма и способ его получения | сыровяленая итальянская колбаса |
| Среда для переноса штамма (номер) | СРЕДА MRS |
| Оптимальная температура роста | от: 37 до: |
Применение антагонист Esherichia coli
антагонист Proteus vulgaris
антагонист Salmonella typhimurium
ароматообразователь в мясной промышленности
Секвенированный геном
| |
Производимый продукт молочная кислота (обладает лизин- и орнитиндекарбоксилазными активностями в количестве 0,284 мг/л и 10,654 мг/л соответственно)
бактериоцин
| |
| Цена | 2 500 ₽ |
Цена указана за одну ампулу лиофилизированной культуры без учета НДС 20%. Не является офертой.